Das Institut beschäftigt sich mit Entwicklung von ganzheitlichen, verfahrenstechnischen Lösungen und deren Optimierung für chemische und biologische Prozesse. Das Institut besteht aus 5 Fachgebieten, die sich unterschiedlichen Aspekten der Verfahrenstechnik widmen. Fachgebiete des Institutes arbeitet in mehreren großen Forschungsverbünden (Exzellenzcluster "Unifying Concepts in Catalysis" (UniCat), SFB "Regelung abgelöster Strömungen in hoch belasteten Turbomaschinen", SFB "Beeinflussung und Steuerung turbulenter Scherströmungen", Graduiertenkolleg "Prospektive Gestaltung von Mensch-Technik-Interaktion (prometei)") mit.
Neben vielseitigen, fakultätsübergreifenden Serviceangeboten in der Lehre ist das Institut in enger Zusammenarbeit mit dem Institut für Energietechnik für den Diplomstudiengang "Energie- und Verfahrenstechnik" bzw. für den Bachelorstudiengang "Energie- und Prozesstechnik" verantwortlich.